Ẩm thực

Ốc Hương làm món gì ngon thơm ăn là ghiền

Ốc Hương làm món gì ngon thơm ăn là ghiền. Ốc Hương tên khoa học Babylonia areolata, thuộc họ Babyloniidae. Phân bố chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Ốc Hương có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều canxi, vitamin A, B, chất đạm, chất béo, chất sắt. Ngoài ra cũng không chứa nên hoàn toàn tốt cho hệ tim mạch…

Ốc Hương được chế biến thành những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, cực kỳ hấp dẫn ăn là ghiền. Cacanhmini.com hướng dẫn các anh em chế biến các món ăn ngon nhất từ ốc Hương để lai rai trong những khi rảnh rỗi.

Ốc Hương làm món gì ngon thơm ăn là ghiền?

1. Ốc Hương xào me

Bước 1: Sau khi mua ốc Hương về, bạn cần ngâm ốc Hương trong nước vo gạo khoảng 2 giờ. Cho thêm 3 quả ớt cắt nhỏ để ốc nhả đất cát ra. Sau đó rửa sạch lại nhiều lần rồi luộc sơ ốc trong vòng 5 phút rồi tắt bếp ngay.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt me như sau. Cho một ít dầu vào chảo, tiếp đến cho tỏi và hành băm nhuyễn vào phi thơm. Cho nước cốt me và một ít muối, đường vào xào cùng.

Bước 3: Khi sốt me sôi thì cho phần ốc hương đã ngâm rửa sạch vào xào cùng. Có thể cho thêm một ít ớt và rau răm vào cho thơm đậm đà.

Cuối cùng chỉ cần tắt bếp, bày ốc Hương lên đĩa và chén ngay. Ngoài ra, bạn có thể dùng kèm với rau răm, muối tiêu chanh đều được.

mon-ngon-oc-huong-2
Ốc Hương làm món gì ngon thơm ăn là ghiền

2. Ốc Hương xào bơ tỏi

Bước 1: Sau khi mua ốc Hương về, bạn cần ngâm ốc Hương trong nước vo gạo khoảng 2 giờ. Cho thêm 3 quả ớt cắt nhỏ để ốc nhả đất cát ra. Sau đó rửa sạch lại nhiều lần rồi luộc sơ ốc trong vòng 5 phút rồi tắt bếp ngay.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Chuẩn bị thêm một ít bơ thực vật, ớt băm nhuyễn.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho một ít bơ và tỏi đã chuẩn bị ở bước 2 vào đảo đều. Sau đó cho ốc Hương vào xào cùng. Nêm nếm theo khẩu vị rồi đảo thêm một lúc và tắt bếp.

Món ốc Hương xào bơ tỏi có mùi thơm lừng, thịt ốc dai ngon. Bạn có thể ăn kèm với rau răm và muối ớt xanh.

3. Ốc Hương rang muối ớt

Bước 1: Sau khi mua ốc Hương về, bạn cần ngâm ốc Hương trong nước vo gạo khoảng 2 giờ. Cho thêm 3 quả ớt cắt nhỏ để ốc nhả đất cát ra. Sau đó rửa sạch lại nhiều lần rồi luộc sơ ốc trong vòng 5 phút rồi tắt bếp ngay.

Bước 2: Đặt chảo trên bếp, cho một ít muối sấy, ớt băm nhuyễn, hạt nêm và cho thêm khoảng 100ml nước. Nấu cho đến khi sôi thì cho ốc Hương đã luộc sơ vào.

Bước 3: Đảo đều tay cho ốc thấm gia vị. Khi thấy cạn nước, muối bám vào vỏ ốc thì hạ lửa nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.

Món ốc Hương rang muối ớt là một trong những món ăn là ghiền của các bạn trẻ hiện nay. Thịt muối chắc, dai, ngon, lớp muối bên ngoài vừa mặn vừa cay, khiến bạn cứ thèm ăn mãi.

4. Ốc Hương hấp sả

Bước 1: Sau khi mua ốc Hương về, bạn cần ngâm ốc Hương trong nước vo gạo khoảng 2 giờ. Cho thêm 3 quả ớt cắt nhỏ để ốc nhả đất cát ra. Sau đó rửa sạch lại nhiều lần rồi luộc sơ ốc trong vòng 5 phút rồi tắt bếp ngay.

Bước 2: Sả rửa sạch, đập dập, một nửa cắt khúc nhỏ, một nửa cắt thành miếng mỏng. Ớt cắt mỏng theo ý.

Bước 3: Đặt một nồi lên bếp. Dưới cùng cho phần sả đã cắt khúc vào. Sau đó cho ốc hương, sả và ớt cắt mỏng bên trên. Thêm vào một ít nước cùng các gia vị như hạt nêm, tiêu, ớt xay… Hấp trong vòng 5 phút với lửa lớn.

Món ốc Hương hấp sả mùi thơm lừng, thịt ốc giòn dai. Lại rất dễ thực hiện để chiêu đãi cả nhà.

5. Ốc Hương sốt trứng muối

Bước 1: Sau khi mua ốc Hương về, bạn cần ngâm ốc Hương trong nước vo gạo khoảng 2 giờ. Cho thêm 3 quả ớt cắt nhỏ để ốc nhả đất cát ra. Sau đó rửa sạch lại nhiều lần rồi luộc sơ ốc trong vòng 5 phút rồi tắt bếp ngay.

Bước 2: Cho trứng muối vào tô cùng. Dùng một ít rượu trắng rửa sơ trứng muối rồi vớt ra và cho vào nồi hấp khoảng 10 phút. Khi trứng chín thì lấy ra để nguội rồi tán nhuyễn.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm nhuyễn vào đảo cho thơm vàng. Sau đó cho trứng muối đã chuẩn bị ở bước 2 vào đảo cùng. Kế đến, có thể thêm một ít nước và gia vị như đường, hạt nêm, bơ thực vật, ớt cắt lát cho dậy mùi. Đảo đều với lửa nhỏ.

Bước 4: Khi thấy sốt trứng muối hơi đặc lại thì cho ốc Hương vào, đảo tầm 5 phút thì tắt bếp.

Món ốc Hương sốt trứng muối bùi bùi, thơm ngon, hấp dẫn. Được nhiều thực khách yêu thích và mê đắm món này đấy nhé.

Tác giả: Tony

Nguồn Cacanhmini.com

Tham khảo cách làm các món siêu ngon trên Blog Cá Cảnh Mini:

Cách làm 10 món ngon nhất từ cá Diêu Hồng

Cách làm món cá Lau Kiếng hấp sả nhanh và ngon nhất

Cách làm món cá Lau Kiếng nướng sa tế

Các món ăn ngon từ cá lau kiếng hấp dẫn dân nhậu

Top 10 các loại ốc biển ngon khó cưỡng ăn là ghiền

Cá lau kiếng có ăn được không

Rao vặt BĐS

Bài viết liên quan

, , , ,

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Fill out this field
Fill out this field
Vui lòng nhập địa chỉ email hợp lệ.
You need to agree with the terms to proceed

BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM

XEM NHIỀU

Menu
error: Nội dung được bảo vệ !!